목차
1. 천마 효능
(1) 뇌 건강 증진
천마에는 게스트로딘(gastrodin)이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있어 뇌 기능 향상에 도움이 됩니다. 이는 기억력 개선과 치매 예방에 효과적일 수 있습니다.
(2) 두통 및 어지럼증 완화
천마는 두통과 어지럼증을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이는 뇌혈류 개선과 신경 안정에 기여하기 때문입니다.
(3) 심혈관 건강 개선
천마는 심장 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이는 혈압 조절과 심장 기능 향상에 기여할 수 있습니다.
(4) 항염 및 항산화 효과
천마는 항염 및 항산화 작용이 있어 염증 완화와 세포 보호에 도움이 될 수 있습니다.
초석잠 효능, 초석잠 먹는 방법
목차초석잠이란?초석잠 효능초석잠 부작용초석잠 먹는 방법초석잠의 활용1. 초석잠이란?초석잠(草石蠶, Stachys sieboldii)은 꿀풀과(Lamiaceae)에 속하는 다년생 식물로, 석잠초(石蠶草)라고도 불립니
health.nicoladavid.com
(5) 면역력 강화
천마는 면역 체계를 강화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이는 감염 예방과 전반적인 건강 유지에 기여할 수 있습니다.
2. 천마 부작용
(1) 과다 섭취 시 소화 불량
천마를 과다 섭취하면 소화 불량이나 복부 팽만감을 유발할 수 있습니다.
(2) 알레르기 반응
천마에 알레르기 반응을 보이는 사람이 있을 수 있습니다. 처음 섭취 시 소량으로 시작하여 반응을 확인하는 것이 좋습니다.
(3) 약물과의 상호작용
천마는 특정 약물과 상호작용할 수 있으므로, 약물을 복용 중인 경우 전문가와 상담 후 섭취하는 것이 안전합니다.
3. 천마 칼로리 및 하루 권장 섭취량
(1) 칼로리
천마의 칼로리는 형태와 가공 방법에 따라 다르지만, 일반적으로 100g당 약 60~70kcal입니다.
(2) 하루 권장 섭취량
일반적으로 하루 5~10g의 천마를 섭취하는 것이 권장됩니다. 그러나 개인의 건강 상태와 목적에 따라 조절이 필요합니다.
4. 천마 손질법
(1) 신선한 천마 손질
신선한 천마는 껍질을 벗기기 전에 흐르는 물에 깨끗이 씻어 흙이나 불순물을 제거합니다.
(2) 껍질 벗기기
껍질은 칼이나 칼라를 사용하여 조심스럽게 벗깁니다. 껍질이 얇고 질겨 벗기기 어려울 수 있으므로 주의가 필요합니다.
(3) 자르기
손질한 천마는 요리에 맞게 적당한 크기로 자릅니다. 자른 면이 변색되지 않도록 물에 담가두는 것이 좋습니다.
5. 천마 보관법
(1) 신선한 천마 보관
신선한 천마는 껍질을 벗기지 않고 냉장고의 채소 칸에 보관합니다. 이렇게 하면 약 1주일 정도 신선도를 유지할 수 있습니다.
(2) 건조한 천마 보관
건조한 천마는 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관합니다. 이렇게 하면 장기간 보관이 가능합니다.
6. 천마 먹는 방법
(1) 천마 차
건조한 천마를 잘게 썰어 물에 끓여 차로 마십니다. 하루 1~2잔 정도 섭취하는 것이 좋습니다.
(2) 천마 가루
건조한 천마를 분말로 만들어 물이나 음료에 타서 섭취합니다. 하루 5~10g 정도가 적당합니다.
(3) 천마 요리
① 천마 조림
재료 (2~3인분 기준)
- 천마 300g
- 간장 3큰술
- 설탕 1큰술
- 식용유 1큰술
- 물 1컵
- 통깨 약간
조리법
- 천마는 껍질을 벗기고 얇게 썬 후, 물에 담가 아린 맛을 제거합니다.
- 팬에 식용유를 두르고 천마를 넣어 중불에서 볶습니다.
- 간장, 설탕, 물을 넣고 끓여 천마가 부드러워질 때까지 졸입니다.
- 마지막에 통깨를 뿌려 마무리합니다.
② 천마 전
재료 (2~3인분 기준)
- 천마 200g
- 부침가루 1컵
- 물 1/2컵
- 소금 약간
- 식용유 적당량
조리법
- 천마는 껍질을 벗기고 얇게 썬 후, 물에 담가 아린 맛을 제거합니다.
- 부침가루와 물, 소금을 섞어 반죽을 만듭니다.
- 천마를 반죽에 묻혀 팬에 식용유를 두르고 양면이 노릇하게 부칩니다.
③ 천마 샐러드
재료 (2~3인분 기준)
- 천마 200g
- 오이 1개, 당근 1/2개, 양파 1/4개
- 레몬즙 1큰술
- 올리브유 1큰술
- 간장 1작은술
- 꿀 1작은술
- 통깨 약간
- 소금, 후추 약간
조리법
- 천마는 껍질을 벗기고 얇게 썬 후, 물에 담가 아린 맛을 제거합니다.
- 오이와 당근은 채 썰고, 양파는 얇게 슬라이스합니다.
- 모든 채소를 볼에 담고, 레몬즙, 올리브유, 간장, 꿀을 넣어 잘 섞습니다.
- 소금과 후추로 간을 맞추고, 통깨를 뿌려 마무리합니다.