올갱이 효능, 올갱이 손질법부터 삶는법까지
목차올갱이란?올갱이 효능올갱이 부작용올갱이 칼로리 및 하루 섭취량올갱이 손질법 및 삶는법올갱이 보관법올갱이 요리 레시피 3가지1. 올갱이란?올갱이는 민물에 서식하는 고둥류의 일종으로, 지역에 따라 다슬기, 고디, 꼴두기 등으로도 불립니다. 주로 강이나 하천, 계곡의 맑은 물에서 자라며, 단백질과 미네랄이 풍부하고 저칼로리 식품으로 예로부터 해장국, 나물, 전 등으로 활용되어 왔습니다. 특유의 고소하고 담백한 맛으로 남녀노소에게 사랑받으며, 특히 충청도 지역에서는 대표적인 건강식으로 꼽힙니다.2. 올갱이 효능(1) 간 기능 개선 및 해독 작용① 올갱이는 타우린, 아미노산, 비타민 B군이 풍부해 간 해독을 촉진하고 간세포 재생을 돕는 효과가 있습니다.② 특히 숙취 해소에 뛰어나 해장국 재료로 널리 쓰입니다...